Menu

Jedálny lístok


Moderná kuchyňa s prvkami rakúsko-uhorskej monarchie

Predjedlá


  • Domáca paštéta

    z vykŕmenej husacej pečene foie gras s baby hruškou a chrumkavou bagetkou
    100 g    6,99 €    1,7,12
  • Grilovaný kozí syr

    na marinovanej cvikli s balzamikovou redukciou a karamelizovanými vlašskými orechmi
    100g    5,99 €    1, 7, 8
  • Rakúsko - uhorské slimáky

    zapekané s cesnakom a bylinkovým maslom, podávané s banketovým pečivom
    80g    5,99 €    1,7,14
Grilovaný kozí syr na marinovanej cvikli s balzamikovou redukciou a karamelizovanými vlašskými orechmi

POLIEVKY


Vývar z domácej sliepky s mäsomi záhradnou zeleninou a rezancami
  • Vývar z domácej sliepky

    s mäsomi záhradnou zeleninou a rezancami
    0,3 l    2,99 €    1,3
  • Zemiaková krémová

    s prepeličím vajíčkom, hlúzovkovým olejom, zdobená slaninovým chipsom a grilovanou bagetkou
    0,3 l    3,49 €    1,3,12
  • Tradičný ruský boršč

    s teľacím a hovädzím mäsom, kôprom i cviklou, podávaný s kyslou smotanou a zemiakovým chlebom
    0,3 l    4,19 €    1,7,12

NAŠE ŠPECIALITY


  • Grilovaný steak z kuracích pŕs

    podávaný na krémovej omáčke z lesných hríbov
    200 g    8,99 €    7,12
  • Morčací filet

    balený v chrumkavej pancette, podávaný na jemnej šafranovej omáčke
    200 g    8,99 €    7,12
  • Pečené rebierka

    z gazdovského prasiatka potreté barbecue omáčkou, podávané s čerstvým chrenom, chilli papričkou, kyslou uhorkou a zemiakovým chlebom
    1000 g    12,99 €    1,12
  • Marinované medajlónky z bravčovej panenky,

    podávané na zemiakových haluškách s lesnými hubami a bylinkami
    200 g    11,99 €    1,12
  • Viedenský teľací rezeň

    do chrumkava vyprážaný so slovenským zemiakovým šalátom a citrónom
    200 g    12,99 €    1,7,12
  • Tafelspitz

    s teľacou špikovou kosťou a hovädzou špičkou, koreňovou zeleninou, pečeným chlebíkom a jablčným chrenom, servírovaný v hrnčeku
    150 g    9,99 €    1,12
  • Divinový guláš STEFANIA

    zo srnca a diviaka na rozmaríne a borievkách s viedenskou žemľovou knedľou, červenou cibuľkou a chilli papričkou
    200 g    11,99 €    1,12
  • PULITZER hovädzí burger

    s majonézou, šalátom, paradajkou, chedar syrom, slaninou, s karamelizovanou cibuľkou, podávaný s BBQ omáčkou a zemiakovými hranolkami
    180 g    10,99 €    1,7,12
  • Prešporské hovädzie líčka

    6 hodín konfitované, podávané na zemiakovej kaši, preliate demi glace omáčkou, zdobené viedenskou cibuľkou
    200 g    10,99 €    1,12
  • Hovädzí údený jazyk

    na smotanovej omáčke z čerstvého strúhaného chrenu zdobené s karamelizovanou cibuľkou
    200 g    7,99 €    7,12
Divinový guláš STEFANIA zo srnca a diviaka na rozmaríne

STEAKY


  • Flank steak

    sprudka opečený na grile, podávaný na rozpálenej panvičke s limetkovo-chilli majonézou
    200 g    14,99 €    7,12
  • Juhoamerický steak

    z pravej sviečkovice, podávaný na rozpálenej panvičke s pfeffer omáčkou
    200 g    16,99 €    12
Juhoamerický steak z pravej sviečkovice

RYBY


  • Steak z nórskeho lososa

    grilovaný na hrubej morskej soli s hráškovým pyré a citrónom
    200 g    11,99 €    4,7,12
  • Filet z tmavej tresky

    pečený v papieri so špargľou, feniklom a maslom
    200 g    8,99 €    7,12
Steak z nórskeho lososa grilovaný na hrubej morskej soli

ŠALÁTY


  • Caesar šalát

    s grilovanými kuracími kúskami, slaninkou, caesar dresingom, chrumkavými bylinkovými krutónmi a strúhaným parmezánom
    250 g    7,99 €    1,4,7,12
  • Listový šalát

    s marinovanými plátkami lososa, prepeličím vajíčkom, capary a limetkovo-kôprovým dresingom
    250 g    8,99 €    4,7,12
  • Kuskus verde

    s bôbom, fazuľkami, baby špenátom, mätou a klíčkami z červenej repy
    250 g    6,99 €    1,12
Caesar šalát s grilovanými kuracími kúskami

CESTOVINY


  • Špagety aglio olio

    s chilli, grilovanými krevetami, cesnakom a petržlenovou vňaťou caesar dresingom, chrumkavými bylinkovými krutónmi a strúhaným parmezánom
    250 g    8,99 €    1,12,14
  • Tradičné slovenské bryndzové halušky

    s chrumkavou údenou slaninkou
    250 g    6,99 €    1,3,7,12
  • Rizoto funghi

    s lesnými hubami, šalotkou, bylinkami, hlúzovkovým olejom a parmezánom
    250 g    7,99 €    1,7,12
  • Rigatoni s pravým šafranom,

    grilovanými kuracími kúskami, smotanou a baby špenátom
    250 g    7,99 €    1,7,12
Tradičné slovenské bryndzové halušky s chrumkavou údenou slaninkou

PRÍLOHY


  • Pečené zemiaky

    200 g    2,69 €   
  • Zemiaková kaša

    200 g    2,79 €    7,12
  • Hranolky

    200 g    2,69 €   
  • Varené zemiaky

    200 g    2,69 €   
  • Ryža

    150 g    2,39 €   
  • Zelenina grilovaná, dusená

    200 g    3,99 €    7,12
  • Šalátik

    150 g    3,49 €   
  • Pečivo

    60 g    0,79 €   

DEZERTY


  • Ťahaná jablková štrúdľa

    s hrozienkami a vanilkovou šľahačkou
    100 g    3,99 €    1,3,7,12
  • Cisársky trhanec

    s čučoriedkovým džemom a domácou šľahačkou
    100 g    3,99 €    1,3,7,12
  • Čokoládový fondan

    s vanilkovou zmrzlinou a mangovým pyré
    100 g    4,19 €    1,3,7,12
  • Výberové slovenské syry

    encián, kozí syr, bryndza, eidam s karamelizovanými orechami a hroznom, podávané na lopáriku
    250 g    9,99 €    1,3,8,12
Cisársky trhanec s čučoriedkovým džemom a domácou šľahačkou

Alergény: Smernica Komisie 2007/68/ES z 27. novembra 2007

1. Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody) 2. Kôrovce a výrobky z nich / 3. Vajcia a výrobky z nich / 4. Ryby a výrobky z nich / 5. Arašidy a výrobky z nich 6. Sójové zrná a výrobky z nich / 7. Mlieko a výrobky z nich 8. Orechy (mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich / 9. Zeler a výrobky z neho / 10. Horčica a výrobky z nej 11. Sezamové semená a výrobky z nich / 12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l 13. Vlčí bôb a výrobky z neho / 14. Mäkkýše a výrobky z nich.